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Informazioni e piccola guida di Guadalajara

Il nome della città di Guadalajara, deriva dall'arabo Uad-al-Hayar (fiume di pietre), fu fondata dai romani con il nome di Arriaca, prima di diventare una delle più importanti città islamica della Spagna settentrionale.

Nel 1085 sotto Alfonso VI, fu ripresa da Alvar Fanes de Minaya, ma fu solo nel 1461 che venne costruito il suo monumento più famoso: El Palacio de los Duques del Infantado. Eretto tra il 1461 e il 1492 per il secondo duca dell'Infantado Inigo de Mendoza, il palazzo venne seriamente danneggiato dalle bombe durante la Guerra Civile Spagnola, nel 1936, e in seguito riportato all'antico splendore. Attualmente è sede del Museo, dell'Archivio Provinciale e della Biblioteca Comunale
La sua maestosa facciata, rivestita da centinaia di piccole piramidi e sormontata da un intricato fregio gotico a traforo, è un connubio fantastico di architettura mudejar e rinascimentale. Attualmente è sede di un interessante museo locale, il Museo Provincial de Bellas Artes aperto dal martedì al sabato dalle 10.30 alle 14 e dalle 16 alle 19. Quest'ultimo possiede ancora un chiostro e un patio magnifici.

Fra le chiese spiccano la quattrocentesca Concatedral de Santa Maria, di interessante aspetto moresco-gotico, con torre mudejar del XIII secolo,  l'Iglesia de San Ginés e e la chiesa gesuita di stile barocco di San Nicolás el Real, che si distingue per la pala d'altare e un sepolcro di alabastro del XV secolo. Degno di nota anche l'antico ponte romano sul fiume Henares.

Non lontano dal già citato palazzo dell'Infantado, il cuore della città e il suo centro storico è la zona pedonale della via Mayor, con edifici di grande valore come il Municipio, le le dimore della piazza dei Dávalos oppure l'antico palazzo dei Mendoza, in cui il cortile interno costituisce un eccellente esempio dello stile plateresco.

Gastronomia a Guadalajara

Piatti tipici della zona sono l'agnello o il capretto arrosto. Molte gustare sono le trote e i granchi del fiume Hernanes.  Da leccarsi i baffi il morteruelo serrano, una crema da spalmare sul pane. Il miele di La Alcarria possiede Denominazione di Origine propria.

Dintorni di Guadalajara

Guadalajara è il capoluogo dello storico territorio di La Alcarria che conta diversi luoghi da visitare. Uno di questi è il castello di Torija che ospita un museo etnografico dedicato alla zona. Un'altro è la cittadina di Hita, con la sua bella piazza porticata, che è anche stata la città natale di Juan Ruiz el Arcipreste, uno dei più importanti autori spagnoli del Medioevo. Non lontano da Hita troviamo Jadraque, il cui tracciato urbano si stende ai piedi dell'imponente omonimo castello. Infine Cogolludo, dove si trova un antico Palazzo Ducale di tutto rispetto.

Assolutamente da non perdere se ne avete il tempo è Siguenza, posta nella parte nordoccidentale della provincia e dichiarata Complesso Storico-Artistico spagnolo. Tradizionale sede vescovile, è dominata dal castello medievale del secolo XII, oggi trasformato in Parador de Turismo, dove, anche se non proprio economicamente, si può soggiornare. Altro monumento di indubbio interesse è la Cattedrale gotica con elementi romanici del XII secolo, che ospita in una delle cappelle la famosa statua del Doncel de Siguenza.

Un'altra antica è nobile città medievale è Atienza, da dove si dirama La Serranía. Il centro è dominato dalla chiesa di Santa María del Rey e dal castello di Atienza. Ricordiamo Trigo, la cui piazza è una delle più belle e suggestive della provincia.

Il Parco Naturale della Faggeta di Tejera Negra, situato all'estremità nord-occidentale della provincia de la Arricaca è una delle aree naturali protette più importanti della Castiglia-La Mancha. All'inizi del parco troviamo Majaelrayo, piccola località che forma parte dell'itinerario dell'Architettura Nera, famosa per i paesini tipici con le case di pietra e i tetti di ardesia.